อาหาร อธิบายประโยชน์ของหัวหอมและส้มสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

อาหาร ไม่ว่าจะปรุงสุกหรือดิบ หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ดังนั้น หัวหอมจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ต้องมีติดบ้านไว้เพื่อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมต่อรูปร่างในครัวของคุณเองทุกคืน หัวหอมเป็นพืชตระกูลอัลเลี่ยม ซึ่งรวมถึงกระเทียม หอมแดง ต้นหอมและกุ้ยช่าย ชาวอียิปต์บูชาหัวหอมหลายชั้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นนิรันดร์ ปัจจุบันหัวหอมสามารถเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีประโยชน์ และรสชาติดีที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารแคลอรีต่ำ

รวมถึงดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพ หัวหอมแห้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่น่าประหลาดใจ และเป็นแหล่งของสารประกอบกำมะถันที่ดีต่อสุขภาพ คล้ายกับที่พบในกระเทียม การวิจัยเกี่ยวกับหัวหอมยังล้าหลังกว่าการวิจัยกระเทียม แต่ดูเหมือนว่าหัวหอมจะมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดเหมือนกัน เช่น ลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างน้อยก็ในระยะสั้น หัวหอมยังมีสารพฤกษเคมีที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยให้วิตามินซีทำงาน

ปรับปรุงความสมบูรณ์ของหลอดเลือด และลดการอักเสบ ทั้งหมดนี้ช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ สารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งอย่างเควอซิติน อาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และช่วยรักษามะเร็งลำไส้ได้ นอกจากนี้ สารประกอบที่เพิ่งระบุ ดูเหมือนจะเป็นคู่แข่งกับยาโฟซาแม็กซ์ที่ต้องสั่งโดยแพทย์ ในการยับยั้งการสูญเสียมวลกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน หัวหอมยังมีวิตามินซีและโครเมียม โครเมียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้เซลล์ตอบสนองต่ออินซูลิน

ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในที่สุด หัวหอมสีเขียวเพราะยอดสีเขียวสดใสให้วิตามินเอมากมาย การเลือกและการจัดเก็บหัวหอมแห้งคือหัวหอมทั่วไป สีเหลือง สีขาวหรือสีแดงที่ไม่ต้องแช่เย็น สิ่งนี้แตกต่างจากหัวหอมสีเขียว ซึ่งจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง หัวหอมแห้งมีรูปร่างและสีที่หลากหลาย ซึ่งไม่มีสิ่งใดเป็นตัวบ่งชี้รสชาติหรือความแรงที่เชื่อถือได้ หัวหอมลูกโลกสีขาวหรือสีเหลืองจะคงรสชาติฉุนเมื่อปรุงสุก

หัวหอมสีขาวหรือสีเหลืองอเนกประสงค์จะอ่อนกว่า หัวหอมหวาน เช่น เบอร์มิวดา สเปนและอิตาลีเป็นหัวหอมที่อ่อนโยนที่สุด เลือกหัวหอมแห้งเนื้อแน่นที่มีเปลือกบางเป็นมันเงาควรตึงและแห้ง หากพวกเขาดูแห้งเกินไปหรือเปลี่ยนสีหรือมีจุดที่เปียกชื้นอย่าซื้อพวกมันไม่สด หัวหอมแห้งสามารถเก็บไว้ได้ 3 ถึง 4 สัปดาห์หากเก็บไว้ในที่แห้ง มืดและเย็น อย่าเก็บไว้ใกล้กับมันฝรั่ง ซึ่งจะปล่อยแก๊สออกมาซึ่งจะทำให้หัวหอมเปื่อยได้ แสงทำให้หัวหอมขม

หัวหอมหั่นควรห่อด้วยพลาสติก แช่เย็นและใช้ภายใน 1 หรือ 2 วัน หัวหอมสีเขียวหรือที่เรียกว่าต้นหอม เนื่องจากเป็นช่วงเวลาของปีที่มีการเก็บเกี่ยว มีหัวสีขาวขนาดเล็กและมีก้านสีเขียวบางๆด้านบน แม้ว่าพวกเขามักจะขายเป็นหัวหอม แต่ต้นหอมที่แท้จริงคือก้านสีเขียวตรงที่ไม่มีหัว มองหาต้นหอมที่มียอดกรอบไม่เหี่ยว สำหรับรสฉุนให้เลือกหัวที่อ้วนขึ้น สำหรับรสชาติที่หวานขึ้น หลอดขนาดเล็กเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ต้นหอมต้องแช่เย็น

ซึ่งเก็บไว้ในถุงพลาสติกเปิดในลิ้นชักตู้เย็นของตู้เย็น เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้เราน้ำตาไหล ลองหั่นหัวหอมใต้น้ำไหลหรือแช่เย็นหัวหอม 1 ชั่วโมงก่อนหั่น ในการขจัดกลิ่นหัวหอมออกจากมือ ให้ถูนิ้วด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หัวหอมเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ สำหรับอาหารปรุงสุกเกือบทุกชนิด รสชาติของมันกลมกล่อมเมื่อปรุงเพราะสารประกอบกำมะถันที่มีกลิ่นเหม็น จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อถูกความร้อน

หัวหอมผัดอย่างยอดเยี่ยมแม้ไม่มีเนย ใช้กระทะนอนสติ๊กและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ให้ความร้อนต่ำมิฉะนั้นจะเกรียมและเปลี่ยนเป็นรสขม หัวหอมหวานเป็นวัตถุดิบที่เหมาะ นำมาทำเป็นวงแหวนในสลัด หรือหั่นเป็นแผ่นบนแซนด์วิช พวกเขาเพิ่มสลัดสามถั่วหรือจานมะเขือเทศที่ปลูกเอง ล้างต้นหอม ตัดแต่งรากและใบแห้ง สับหลอดไฟ ก้านและทั้งหมด พวกมันทำงานได้ดีในจานผัด หัวหอมสีเขียวยังสามารถเสิร์ฟดิบด้วยการจิ้มไขมันต่ำ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานที่หยาบกร้าน

ไม่ว่าจะเป็นหอมแดง ต้นหอมหรือหัวหอมสีเหลืองทั่วไป อย่าลืมเตรียมอาหารนี้ไว้เพื่อปรุงสลัดเพื่อสุขภาพ ผัดหรือหม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่รู้สึกเบื่อกับการรับประทาน อาหาร เพื่อสุขภาพเพื่อการลดน้ำหนัก ต่อมาเป็นส้มในอาหารลดน้ำหนักจากธรรมชาติ เมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก กลยุทธ์ที่สำคัญคือการหลีกเลี่ยงน้ำตาลในทุกวิถีทาง เป็นการทดแทนความหวานตามธรรมชาติ ส้มเป็นอาหารหลักของชาวอเมริกัน

ซึ่งโชคดีที่พวกมันเข้ากันได้ดีกับอาหารต้านไขมัน มีรสหวานพอที่จะรับประทานเป็นของว่างและของหวานได้ จึงเหมาะที่จะใช้แทนขนมแคลอรีสูงได้เป็นอย่างดี ประโยชน์ต่อสุขภาพ ส้มมีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับวิตามินซี ส้มหนึ่งผลให้ 134 เปอร์เซ็นต์ของ RDA ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่ ซึ่งอาจต้องการวิตามินซีมากกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ถึง 2 เท่า เพื่อช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งปอด สำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ ส้มเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก

ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยป้องกันความพิการ แต่กำเนิดของท่อประสาท ส้มอ่อนมีสารพฤกษเคมีมากกว่า 150 ชนิดและมากกว่า 60 ชนิดเป็นสารฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ปกป้องหลอดเลือด ลดการอักเสบและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สารพฤกษเคมีโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ ขณะนี้โพลีฟีนอลกำลังถูกตรวจสอบ เกี่ยวกับบทบาทในหน่วยความจำและการทำงานของสมอง ส่วนอื่นๆไฟโตเคมิคอลอีกกลุ่มหนึ่งคือฟลาโวโนน

โดยเฉพาะกลุ่มที่เรียกว่าเฮอร์เพอริดิน อาจลดการอักเสบ ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สารเฮอร์เพอริดินพบในเยื่อสีขาวด้านในของส้ม ดังนั้น ควรกินเยื่อสีขาวให้มากเท่าที่ต่อมรับรสของคุณจะทนได้ ส้มเขียวหวานมีวิตามิน ซีและกรดโฟลิกมากเป็น 3 เท่าของส้ม แต่มีวิตามินเอ ต้านมะเร็งมากเป็นสามเท่า การเลือกและการจัดเก็บ ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่มีมากในฤดูหนาว มีทั้งหมดมากกว่า 100 ชนิด แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณอาจมีเพียงไม่กี่ชนิด

ส้มที่เอามาตั้งขาย หนังหนาปอกง่ายและเนื้อปล้องง่ายไม่มีเมล็ดน่ารำคาญ เป็นส้มที่ชอบกินมากที่สุด วาเลนเซียส ความภาคภูมิใจของฟลอริด้าเป็นน้ำส้มชั้นนำ ส้มแมนดารินมีขนาดเล็กและหวาน มีผิวบางและแบ่งส่วนได้ง่าย ส้มเขียวหวานเป็นส้มแมนดารินชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม สำหรับพันธุ์ทั้งหมดให้เลือกผลที่แน่นและหนักตามขนาดของผล ซึ่งแสดงถึงความชุ่มฉ่ำ สีเขียวและตำหนิไม่เป็นไร พันธุ์ส่วนใหญ่ในตู้เย็นยกเว้นส้มแมนดาริน

ซึ่งจะเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์ เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ สำหรับสลัดผลไม้ให้เลือกส้มหรือส้มเขียวหวานไร้เมล็ด เช่น แมนดารินกระป๋อง ใช้น้ำส้มเพื่อทำซอสหมักหรือซอส และน้ำสลัดที่ไม่มีไขมัน หรือผสมกับกล้วยและนมพร่องมันเนย เพื่อเช็กไขมันต่ำแสนอร่อย เติมสลัดผักโขมกับชิ้นส้ม และคุณก็พร้อมรับประทานผลไม้ 2 ถ้วยและผัก 21/2 ถ้วย ตามที่แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2548 แนะนำ

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : การทำเล็บ อธิบายวิธีการยืดอายุการทำเล็บให้สวยงามคงทนยาวนาน