head-chumchonwatrangbua-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนชุมชนวัดรางบัว(แหลมราษฎร์บำรุง)
วันที่ 16 ตุลาคม 2021 5:48 AM
head-chumchonwatrangbua-min
โรงเรียนชุมชนวัดรางบัว(แหลมราษฎร์บำรุง)
หน้าหลัก » นานาสาระ » ธาตุเหล็ก หากทานมากเกินไปร่างกายอาจจะเกิดโรคได้

ธาตุเหล็ก หากทานมากเกินไปร่างกายอาจจะเกิดโรคได้

อัพเดทวันที่ 1 มิถุนายน 2021

ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็ก ความสำคัญของธาตุเหล็กต่อร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจนในตัวเอง ธาตุเหล็ก มีส่วนร่วมในการผลิตเฮโมโกลบิน รักษาการทำงานของเซลล์ที่สำคัญ หากธาตุเหล็กสำรองในร่างกายไม่เพียงพอ พัฒนาการทางสติปัญญา และร่างกายจะทำงานได้ไม่ดี เมื่อร่างกายมนุษย์ขาดธาตุเหล็ก จะมีอาการซีด อ่อนเพลีย ใจสั่น หงุดหงิดและติดเชื้อได้ง่าย ผู้ใหญ่ปกติต้องเสริมธาตุเหล็กวันละ 1-1.5มิลลิกรัม สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร ต้องการ 2-4มิลลิกรัม

อาหารประจำวัน สามารถตอบสนองความต้องการได้ เมื่อโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เกิดจากการบริโภคธาตุเหล็กไม่เพียงพอ การดูดซึมที่ลดลงความต้องการที่เพิ่มขึ้น ความผิดปกติของการใช้ประโยชน์ เกิดการสูญเสียมากเกินไป จำเป็นต้องมีการเสริมธาตุเหล็ก โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก พบได้บ่อยในทารก เด็กเล็ก วัยรุ่นผู้หญิง และผู้ป่วยโรคเลือดออกเรื้อรัง และเนื้องอก

ตัวแทนของธาตุเหล็กในการรักษาได้แก่ เหล็กอนินทรีย์ เหล็กอนินทรีย์แสดงโดยเฟอร์รัสซัลเฟต และเหล็กอินทรีย์รวมถึงเฟอร์รัสซัคซิเนต เหล็กเดกซ์แทรน เหล็กโพลีแซคคาไรด์ และอื่นๆ อาการไม่พึงประสงค์ของสารอนินทรีย์เหล็ก มีความชัดเจนมากขึ้น โดยทั่วไปการเสริมธาตุเหล็กในช่องปาก เป็นทางเลือกแรกในรูปแบบยา การฉีดเป็นทางเลือกเดียว สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อหรือดูดซึมธาตุเหล็กทางปากได้ การรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก มักใช้เวลา 5-10 วัน หลังการให้ยาช่องปาก ความเข้มข้นของเฮโมโกลบินจะเพิ่มขึ้น หลังจากผ่านไป 2สัปดาห์ สามารถกลับมาเป็นปกติได้ในเวลาประมาณ 2เดือน หลังจากนั้นควรให้การรักษาอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 4-6เดือน

ก่อนหยุดยา ควรสังเกตเมื่อทานยาว่า ธัญพืช นมและชา ขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็กหรือไม่ ปลาและเนื้อสัตว์ วิตามินซี สามารถส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กได้ ยาบางชนิดมีผลในการบำรุงเลือดด้วย จากการศึกษาพบว่า ยาแผนโบราณบำรุงเลือด สำหรับรักษาอาการขาดเลือด มีปริมาณธาตุเหล็กค่อนข้างสูง ดอกคำฝอยมีธาตุเหล็กค่อนข้างสูง การเสริมธาตุเหล็กในเชิงป้องกัน อาจเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กเช่น แป้งเสริมธาตุเหล็ก และซีอิ๊ว

อย่างไรก็ตาม ธาตุเหล็กไม่ได้รับการเสริมให้มากที่สุด ในทางตรงกันข้ามธาตุเหล็กอิสระเป็นพิษ การเสริมมากเกินไป อาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ธาตุเหล็กเป็นตัวกระตุ้นหลัก ของอนุมูลอิสระในระบบทางชีวเคมี ส่วนใหญ่การเสริมธาตุเหล็กมากเกินไป จะทำให้ธาตุเหล็กเกิน ซึ่งสามารถทำลายเซลล์เช่น เซลล์บุผนังหลอดเลือด เซลล์ตับ เซลล์ที่เกาะตับอ่อน ส่งเสริมการตายของเซลล์ และความเสียหายของเนื้อเยื่อ ทำให้เกิดออกซิเดชัน

การศึกษาพบว่า การมีธาตุเหล็กเกิน สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ มันจะเร่งความเสียหายของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ส่งเสริมการก่อตัวของโรคหลอดเลือดแดงแข็ง เพิ่มความเข้มข้นของเฮโมโกลบิน ส่งเสริมการเกิดลิ่มเลือด หลักฐานแสดงให้เห็นว่า ภาวะเหล็กเกิน มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง โรคพาร์คินสัน โรคอัลไซเมอร์ เนื้องอก โรคตับและโรคอื่นๆ ภาวะเหล็กเกินแบ่งออกเป็นเงื่อนไขหลักและรอง

ภาวะธาตุเหล็กเกิน หลักส่วนใหญ่เกิดจากกรรมพันธุ์ และภาวะธาตุเหล็กเกิน พบได้บ่อยในผู้ที่มีการถ่ายเลือดหลายครั้ง การบริโภคเนื้อแดงมากเกินไป การบริโภคธาตุเหล็กมากเกินไป การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป และผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบซี ระวังเรื่องธาตุเหล็กเกิน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษคือ อาหารเสริมธาตุเหล็ก ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเท่านั้น ไม่สามารถใช้กับโรคโลหิตจางชนิดอื่นได้

อาหารเสริมธาตุเหล็กไม่ใช่อาหารเสริม จำเป็นต้องขึ้นอยู่กับการรักษาโรคเบื้องต้น ควรใช้ตัวบ่งชี้ทางห้องปฏิบัติการตามหลักการรักษา และแนวทางการรักษา การใช้อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ไม่ใช่เพื่อบำรุงสารอาหาร และผลของมัน การดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารที่ต่ำ ในปัจจุบันเป็นสาเหตุหลักของโรคโลหิตจางจาก การขาดธาตุเหล็ก สัดส่วนที่มากของธัญพืชในอาหาร ประกอบกับปัจจัยต่างๆ

เช่นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่สมดุล และบางส่วนจะยับยั้งการดูดซึมของธาตุเหล็ก การป้องกัน และรักษาการขาดธาตุเหล็ก มุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างอาหาร เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และสมดุล นอกจากนี้การขาดธาตุเหล็ก เป็นหนึ่งในการขาดแร่ธาตุที่พบบ่อยที่สุดในโลก อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางในผู้ชาย ผู้หญิงและเด็ก การขาดธาตุเหล็ก และโรคโลหิตจาง จะพบได้บ่อยในนักกีฬา

 

 

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ   คุณค่าทางโภชนาการ ของไข่เป็ดมีส่วนช่วยในการรักษาโรคได้

กลับไปหน้าหลัก

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
Banner 1
Banner 2
Banner 3
Banner 4